首页 试题详情
单选题

对黄鳝进行烫杀时,应首先将鳝鱼放入配有调料的开水锅中,()5~10分钟,至口部张开,然后取出冷却去骨。

A中火沸煮

B小火焖煮

C大火加热

D微火加热

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    黄鳝进行烫杀时首先鳝鱼放入配有调料的开水锅中,()5~10分钟,至口部张开,然后取出冷却去骨。

    答案解析

  • 单选题

    黄鳝进行烫杀时首先鳝鱼放入加有}的开水锅中,小火焖煮5~10分钟至口部张开,然后取出冷却去骨。

    答案解析

热门题库