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单选题

刀工美化的作用之一是便于()烹饪原料固有的品质。

A改变

B丰富

C调整

D保持

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    美化作用之一就是便于保持烹饪原料固有品质。

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    美化作用之一便于烹饪原料()。

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    美化作用之一便于美化菜肴()。

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