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单选题

酱是将原料水焯或油炸后,放入(  )中用大火烧开,转中、小火煮至熟烂捞出即可。

A酱汁

B卤汁

C汤汁

D沸汤

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    酱是将原料油炸放入(  )中用大火烧开,转中、小火煮至熟烂捞出即可。

    答案解析

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