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单选题

禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和(  )。

A水焯

B分割

C洗涤

D水煮

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    禽类原料初步加工环节主要宰杀煺毛、摘除内脏和(  )。

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