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单选题

回民菜又称“清真菜”,回民菜馆又有南北之分,选料除鸡、鸭外,,北方的以什么为主,南方的以牛肉为主。

A菌菇菜

B羊肉

C

D素菜

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    回民又称清真”,回民菜馆南北分,选料除鸡、鸭外,,北方的以羊肉为主,南方的以牛肉为主。

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