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判断题

小麦粉做成面团,发酵后,在压片机上在面辊间距为0.4cm处,需要压3次赶气.

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    小麦粉做成面团发酵压片间距为0.4cm处,需要压几次赶气?

    答案解析

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