单选题
片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用( )代替片刀法。
A直切
B铡切
C锯切
D推切
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用( )代替片刀法。
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