多选题

关于膳食摄入量调查中常用公式的描述,正确的是( )。

A标准人日=标准人系数×人日数

B家庭每种食物实际消耗量=食物结存量购进食物总量-剩余总量

C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

D食物中某营养素含量=[食物量(g)÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量

E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

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正确答案：A （备注：此答案有误）

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多选题

关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（　　）。

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多选题

膳食调查中常用的公式描述正确的是（　　）。

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多选题

关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（　　）。A.被调查者编码，变量名为I

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单选题

关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。

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材料题

案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法：第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______，原因是______。（　　）

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