首页 试题详情
判断题

制板过程中要加原料的宿率。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    过程中要加原料宿

    答案解析

  • 单选题

    烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的,包括原料本身。

    答案解析

  • 判断题

    实际过程原料消耗量有可能低于理论消耗定额。 (  )

    答案解析

热门题库