单选题
营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是。
A有机盐
B蛋白质
C矿物质
D脂肪
E碳水化合物
正确答案：A （备注：此答案有误）
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