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()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。
单选题
()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。
A咸酥面坯
B甜酥面坯
C混酥面坯
D清酥面坯
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