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面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、面团性质是否达到整形的要求以及()来确定。
单选题
面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、面团性质是否达到整形的要求以及()来确定。
A温度对生面坯的影响
B湿度对生面坯的影响
C原料含量的多少
D面团柔软度
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