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原料、辅料的合理利用,既包括西点加工制作中的主料、配料和调料的合理利用,还包括原料()。

单选题
原料、辅料的合理利用,既包括西点加工制作中的主料、配料和调料的合理利用,还包括原料()。

A质地的互相搭配

B形状的合理搭配

C所含营养素相互间的营养搭配

D所含营养素的统一性

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