单选题
硬质面包虽然不需要良好的网状结构，但必须要有良好的()。
A组织构造
B柔韧性
C内部色泽
D质地
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
硬质面包虽然不需要良好的网状结构，但必须要有良好的()。
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