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()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
单选题
()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
A淀粉的糊化
B面粉的糖化
C面粉的熟化
D淀粉的转化
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