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面包的品种繁多，按面包()划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。
单选题
面包的品种繁多，按面包()划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。
A所用的原料
B面团调制方法
C本身的质感
D成型方法
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