首页 试题详情
判断题

发酵米浆粉坯发酵后,要先放发酵粉和枧水使其全部溶化后在加糖拌匀。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    发酵米浆粉坯发酵要先放发酵粉枧水使其全部溶化在加糖拌匀。

    答案解析

  • 多选题

    发酵粉应尽量什么,以保证正常的发酵力。

    答案解析

  • 判断题

    调制发酵米桨要注意,粉坯先放糖拌和,使糖溶化被吸收,再掺入发酵粉坯。

    答案解析

  • 判断题

    窖内发酵属厌氧发酵。 ( )

    答案解析

  • 单选题

    酵母发酵可以增加发酵食品中的()。

    答案解析

热门题库