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判断题

食物经过烹调加工,其中的蛋白质、脂肪、糖类、损失破坏较少。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    食物经过烹调加工中的蛋白质脂肪、糖类、损失破坏较少。

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    经过烹调加工食物中的()最容易遭到破坏。

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    食物经过加工烹调,容易遭到破坏的营养素主要是()。

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