首页 试题详情
判断题

刀切馒头制作要点是面坯起发适度,投碱量要少。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    馒头制作要点是面坯起发适度,投碱量要少。

    答案解析

  • 判断题

    豆沙包的制作要点:醒发适度投碱量要准确,包制时要皮厚馅小。

    答案解析

  • 判断题

    制作馒头,碳酸氢钠用前要研细。

    答案解析

  • 单选题

    制作馒头时应选用( )。

    答案解析

  • 判断题

    制作馒头,碳酸氢钠直接使用即可。

    答案解析

热门题库