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判断题

炒制豆沙馅时,可加适量的面粉,来增加硬度。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 判断题

    豆沙适量面粉增加硬度

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  • 单选题

    制作豆沙原料有:面粉500克、面肥200克、食用碱( )克、清水250克、豆沙750克。

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  • 单选题

    500克面粉(3元/千克)做20个豆沙包皮,300克豆沙(6.8元/千克)做15个馅心,销售毛利率为45%,则豆沙包单位售价为()元。

    答案解析

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