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单选题

菜肴原料形状相似相配的具体原则有,()、辅料形状尽量近似于主料等。

A主料服从辅料

B料形大小一致

C辅料服从主料

D辅料大于主料

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    菜肴原料形状相似相配具体原则,()、辅料形状尽量近似于主料等。

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  • 判断题

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  • 单选题

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  • 单选题

    下列菜肴辅料是以颜色相似搭配是( )。

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