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单选题

()是中餐厨师最常用的炉具,具有火焰大、温度高的特点。

A蒸汽炉具

B煤气油炸炉

C汤炉

D煤气炒炉

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    ()中餐厨师常用炉具具有火焰温度特点。

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