首页 试题详情
判断题

蹄筋中以猪蹄筋质量最佳。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    蹄筋猪蹄质量最佳

    答案解析

  • 判断题

    烹饪使用的蹄筋猪蹄、牛蹄筋、鹿蹄筋、羊蹄等,传统习惯认为羊蹄质量上乘,堪称蹄筋中的精品。

    答案解析

  • 单选题

    下列适用于质地较粗老的动物性烹饪原料,如鸡牛肉、羊肉、猪蹄蹄筋等原料的烹调方法是()。

    答案解析

热门题库