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塌制菜的火候要求复杂，在某一阶段的炸的过程中，以形式煎制。
单选题
塌制菜的火候要求复杂，在某一阶段的炸的过程中，以形式煎制。
A旺火→小火→旺火
B小火→中火→旺火
C旺火→中火→小火
D旺火→中火→旺火
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