首页 试题详情
单选题

是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。

A龙虾刺身

B糟熘三白

C韭黄炒肉丝

D三丝鸡茸蛋

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    多种不同颜色原料配在一起色彩绚丽菜肴。

    答案解析

  • 单选题

    ()是指将相似质地原料配在一起

    答案解析

  • 判断题

    多种色彩原料搭配在一起,便会产生色彩关系。

    答案解析

  • 单选题

    异色组配法又称花色配,是指将两种或两种以上()原料配在一起

    答案解析

  • 单选题

    多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘围碟,数量上有一定比例,色彩上()。

    答案解析

热门题库