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对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的和向食物所提供的多少。
单选题
对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的和向食物所提供的多少。
A稳定态；热M
B可控性；热量
C温度；时间
D温度;热量
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