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通过对原料的切配成形，可使中的原料形态得到确定，使原料的大小、形状、比例达到协调一致。
单选题
通过对原料的切配成形，可使中的原料形态得到确定，使原料的大小、形状、比例达到协调一致。
A加工
B菜品
C食品
D主要
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