单选题
松花蛋，其蛋白为透明茶色，一般选用新鲜鸭蛋为原料，经过食用碱处理，可直接食用。
A固体状
B胶状
C固着状
D凝固状
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
松花蛋，其蛋白为透明茶色，一般选用新鲜鸭蛋为原料，经过食用碱处理，可直接食用。
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