单选题
整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料()的刀工技法。
A外形完整
B骨骼完整
C腹部完整
D内脏完整
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原料()的刀工技法。
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