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判断题

混合式的配菜,原料之间的重量比例要基本一致。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    混合式配菜原料之间重量比例()。

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    混合式配菜原料之间()明确主次关系。

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    混合式配菜明确贵重原料主要地位。

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