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判断题

板鸭的加工以每年立秋至立冬为最佳腌制期,因此肉质肥。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    板鸭加工每年立秋立冬最佳腌制,因此肉质肥。

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    板鸭加工立冬立春最佳腌制,自然贮存,风味独特。

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  • 单选题

    板鸭加工立冬立春最佳,自然贮存时间较长,风味独特。

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