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单选题

由由于鲜蛋的冰点为-0.4℃,凝固点为60℃,鲜蛋的贮存温度控制在范围内,相对湿度为30%~50%范围内。

A0~4

B0~-8

C4~-10

D10~-15

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    由于鲜蛋冰点-0.4凝固点鲜蛋贮存温度控制在内4~10范围内。相对湿度30%~50%范围内

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    由于鲜蛋冰点凝固点60,故鲜蛋贮存温度控制在内4~10范围内。相对湿度控制在30%~50%范围内。

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  • 判断题

    鲜蛋凝固点60摄氏度,贮存温度一般不超大型10摄氏度。

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