首页 试题详情
单选题

北豆腐因其含水量的原因,就其质地特征,又叫它为。

A硬豆腐

B老豆腐

C嫩豆腐

D软豆腐

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    豆腐含水量原因质地特征叫它为。

    答案解析

  • 判断题

    豆腐含水量较高,质地软嫩,故不易保管。

    答案解析

  • 单选题

    豆腐含水量一般在()之间。

    答案解析

  • 判断题

    豆腐质地细嫩,有很强保水性,且耐保管。

    答案解析

  • 判断题

    豆腐片是经压榨脱水而成含水量应为52%~59%,制品筋韧、薄、水分少。

    答案解析

热门题库