首页 试题详情
判断题

直链淀粉含量多的淀粉,糊化后,粘性大,直立性强。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    直链淀粉含量淀粉糊化后粘性,直立性强。

    答案解析

  • 单选题

    粳稻谷直链淀粉含量一般为

    答案解析

  • 单选题

    支链淀粉含量淀粉糊化后粘性,糊精溶液,适宜增稠。

    答案解析

  • 判断题

    糯稻米淀粉则几乎全部为直链淀粉,米质胀性小而粘性

    答案解析

  • 判断题

    黏米中的直链淀粉含量高于糯米。()

    答案解析

热门题库