首页 试题详情
判断题

普通烹调基础汤,清汤需要清渣过滤。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    普通烹调基础清汤需要过滤

    答案解析

  • 判断题

    ( )清汤可划分为普通清汤和高级清汤两种类型。

    答案解析

  • 单选题

    普通烹调基础的制作在用料比上,水与汤料的比应为。

    答案解析

  • 判断题

    的色泽可分为普通清汤和高级清汤两类。

    答案解析

  • 单选题

    熬制普通清汤,煮至汤汁澄清,汤味鲜醇,()即可使用。

    答案解析

热门题库