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判断题

甲鱼在去除黑衣时,烫制的温度在80度时,烫制时间应控制在2分钟左右。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 判断题

    甲鱼去除黑衣温度80度时时间应控制2分钟左右。

    答案解析

  • 单选题

    烫制后甲鱼去除黑衣()进行。

    答案解析

  • 多选题

    甲鱼去除黑衣后放入热水中浸,然后再去除内脏,这种方法一般适用于()。

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  • 单选题

    甲鱼内脏中的()必须去除,因腥味较重。

    答案解析

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