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单选题

为了达到热炝菜脆嫩的质感效果,烫制时应在原料()后立即捞出。

A熟烂

B入味

C断生

D飘浮

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    为了达到热炝菜脆嫩质感效果烫制时应原料()后立即捞出。

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