首页 试题详情
单选题

下列烹调方法中选用旺火加热的是()。

A

B

C

D

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    下列烹调方法选用旺火加热()。

    答案解析

  • 判断题

    爆、炒、汆、烧、炖等烹调方法选用旺火加热

    答案解析

  • 判断题

    ( ) 采用炸、熘烹调方法制作菜肴,需用旺火、长时间加热

    答案解析

  • 判断题

    (  )爆是将脆嫩植物性原料,投入热油锅或沸水,用旺火快速加热成熟烹调方法

    答案解析

  • 判断题

    爆是用旺火和短时间烹炒烹调方法

    答案解析

热门题库