首页 试题详情
判断题

白汤的煮制,多用中火和大火,而清汤的煮制,则只选用小火。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    白汤多用大火清汤,则只选用小

    答案解析

  • 判断题

    ( )白汤多用大火

    答案解析

  • 单选题

    白汤多用()。

    答案解析

  • 判断题

    汤按色泽可划分为高级清汤白汤两类。

    答案解析

  • 单选题

    ()多用大火

    答案解析

热门题库