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单选题

普通味精经超高温长时间的脱水加热后,会产生的焦谷氨酸钠,失去鲜味作用。

A少量

B微量

C一定数量

D多量

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    普通味精超高温长时间脱水加热产生焦谷氨酸钠,失去鲜味作用。

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