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判断题

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    卤是指将原料放入事先调制卤汁进行浸泡入味方法。

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    (  )卤是将原料放入事先调制卤汁进行加热成熟技法。

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