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单选题

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上,无()之别,每种主料的重量基本相同。

A任何辅料

B主辅调料

C任何调料

D主配调料

正确答案:A (备注:此答案有误)

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