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单选题

茎菜类原料去皮后应该(),防止变色。

A浸泡在水中

B快速焯水

C浸泡在油中

D立即烹饪

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    茎菜类原料去皮应该(),防止变色

    答案解析

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