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拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态，最后形成()。
单选题
拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态，最后形成()。
A焦化的糖浆
B浓稠的糖浆
C无定型的结晶体
D无定型的玻璃体
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