首页 试题详情
判断题

嫩肉粉致嫩的用量是:每100克肉料用嫩肉粉5~6克。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    嫩肉粉致嫩用量100克肉料用嫩肉粉5~6克。

    答案解析

  • 单选题

    嫩肉粉致嫩方法1千克肉料用嫩肉粉5~6克,加少量清水拌匀,静置()分钟后即可。

    答案解析

  • 单选题

    肉类原料致嫩方法有盐致嫩、嫩肉粉致嫩和( )致嫩。

    答案解析

  • 判断题

    肉类原料致嫩方法有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三类。

    答案解析

热门题库