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单选题

泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化( ),生成过氧化氢,使原来的抗氧化性的绿茶,变成为促氧化剂,产生活性自由基,影响健康。

A茶多酚

B儿茶素

C酚酸

D咖啡碱

正确答案:A (备注:此答案有误)

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