“稠化剂”，放入在“基础油”中充分搅拌，使其均匀地分散在基础油中，形成骨架。这样，原本为液态的基础油，便成了半固态润滑脂。

判断题

“稠化剂”，放入在“基础油”中充分搅拌，使其均匀地分散在基础油中，形成骨架。这样，原本为液态的基础油，便成了半固态润滑脂。

答案解析

单选题

把少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌后，不能得到溶液的是

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单选题

()是先将油和糖放在容器中充分搅拌，使油和糖融合大量和空气，待体积膨胀后，再将其他配料依次放入搅拌均匀。

答案解析

判断题

润滑脂是将稠化剂搅拌在基础油中，形成半固体状态。还可以加入添加剂来改善其特性。

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单选题

白糖放入锅中加水,置于火上融化,熬成糖浆,加入柠檬酸搅拌。加入碱水搅拌,再加入油脂,充分搅拌使之成乳浊液,面粉过筛置于案板上,中间扒一坑糖,倒入糖、油、乳化液抄拌均匀,揉搓成光洁的面团,这种调制方法属于( )。

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