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餐饮共餐式服务时,应注意的事项有(  )。

多选题
餐饮共餐式服务时,应注意的事项有(  )。

A中餐上菜常常是所有菜点同时上台,服务员要注意台面不同菜肴的搭配摆放,尤其是荤素和颜色的搭配

B菜肴上台时,注意配上适当的公用餐具,方便客人取菜,避免使用同一餐具而串味

C台面上的菜肴放不下时,应主动对台面进行整理,撤

D如遇有外宾用餐,应主动为其提供叉

E整鸡

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