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关于餐饮成本表述正确的有（ ）。
多选题
关于餐饮成本表述正确的有（ ）。
A当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少
B档次越高的餐厅原料成本率越低
C营业税一般占营业收入的3%
D餐饮变动成本比例大，由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大
E可控制的成本大
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