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下列对蛋白质变性的描述中，正确的是( )。
单选题
下列对蛋白质变性的描述中，正确的是( )。
A变性的蛋白质不易被消化
B变性蛋白质的溶液黏度下降
C蛋白质沉淀不一定就是变性
D蛋白质变性后容易形成结晶
E蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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